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重庆冷冻物流,找鲜易鲜供应链,提供运输解决方案

2020-02-23 07:53:01 944次浏览

价 格:面议

所谓低温冷藏物流泛指冷藏冷冻类食品的仓储及配送,要求提供低温物流的企业不得在任何环节改变制造商原来设定的产品保存温度条件,目前物流收费标准还不一致。一般而言,常温配送的收费约为货品进价的4%-8%,冷冻或冷藏的收费则较高,约为常温的2.5倍。

根据原材料的不同冷冻可以分为冷冻水产品、冷冻蔬果、冷冻调理食品及其他。

冷冻食品配送中心的温度应该保持-18℃以下,将食品中所含的93%以上冻结成水,以防止食品因为时间而发生质量变化,从而不需要依赖任何防腐剂。

广义上的冷藏食品一般规定为7度以下至冻结点以上温度带内的生鲜水产品、畜肉加工品(香肠、火腿等)、乳油制品(牛油、奶酪、酸奶等)、水产加工品(鱼酱)、农业加工品、凝胶食品(果冻布丁等)。

冷冻、冷藏两大低温形态,是维持食品新鲜、味美、安全等基本特征的选择,因此在运输冷冻冷藏食品实时,应使用有冷冻机或有绝缘保温装置的车辆。当冷藏食品的保存期限范围在14天以内,且在不可添加防腐剂的前提下,落实产销阶段的卫生及品质温度管理作业,便成为低温系统的首要工作。

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